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CAS 866-17-1

:

Acido butanedioico, 2,2,3,3-tetraidrossi-, sale di sodio (1:2)

Descrizione:
Acido butanedioico, 2,2,3,3-tetraidrossi-, sale di sodio (1:2), comunemente noto come sale sodico dell'acido tartarico, è un composto chimico caratterizzato dalla sua struttura che include quattro gruppi idrossilici e uno scheletro di acido dicarbossilico. Questo composto si trova tipicamente in forma cristallina ed è solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni, comprese le industrie alimentari e farmaceutiche. Presenta proprietà come essere un acido debole e un agente chelante, che gli consente di interagire con ioni metallici. La presenza di più gruppi idrossilici contribuisce alla sua capacità di formare legami idrogeno, migliorando la sua solubilità e reattività. Inoltre, può agire come agente tampone, aiutando a mantenere i livelli di pH nelle soluzioni. La forma di sale sodico indica che è neutralizzato con sodio, il che può influenzare la sua stabilità e solubilità in diversi ambienti. In generale, questo composto è apprezzato per le sue proprietà multifunzionali e versatilità in vari processi chimici e industriali.
Formula:C4H6O8·2Na
InChI:InChI=1S/C4H6O8.2Na/c5-1(6)3(9,10)4(11,12)2(7)8;;/h9-12H,(H,5,6)(H,7,8);;
InChI key:InChIKey=MGXWONAPWMAIQZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(C(O)=O)(O)O)(C(O)=O)(O)O.[Na]
Sinonimi:
  • Butanedioic acid, 2,2,3,3-tetrahydroxy-, sodium salt (1:2)
  • Butanedioic acid, tetrahydroxy-, disodium salt
  • Dihydroxytartaric Acid Disodium Salt Dihydrate
  • Dihydroxytartaric acid disodium salt
  • Disodium Tetrahydroxybutanedioate
  • Disodium dihydroxytartrate
  • Sodium Dihydroxytartrate
  • Succinic acid, tetrahydroxy-, disodium salt
  • Tetrahydroxysuccinic acid disodium salt
  • Disodium tetrahydroxysuccinate
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