CAS 88354-66-9

2-Esenale, 2,5-dimetil-5-(3-metil-2H-pirano-6-il)-, (Z)-

Descrizione:

2-Esenale, 2,5-dimetil-5-(3-metil-2H-pirano-6-il)-, (Z)-, con il numero CAS 88354-66-9, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura unica che include uno scheletro di esenal e un anello di pirano. Questo composto è tipicamente classificato come un aldeide a causa della presenza del gruppo funzionale aldeidico (-CHO) a un'estremità della catena di esenal. La configurazione (Z) indica che i sostituenti attorno al doppio legame sono dallo stesso lato, il che può influenzare la sua reattività e le proprietà fisiche. È probabile che mostri un aroma distintivo, rendendolo di interesse per applicazioni di sapore e fragranza. La presenza di più gruppi metilici contribuisce alla sua natura idrofobica, influenzando la sua solubilità in vari solventi. Inoltre, il composto può partecipare a varie reazioni chimiche tipiche degli aldeidi, come ossidazione e condensazione. Le sue applicazioni specifiche e il comportamento nelle reazioni chimiche dipenderebbero dalle sue caratteristiche strutturali e dalla presenza di gruppi funzionali.

Formula: C₁₄H₂₀O₂

2-Hexenal, 2,5-dimethyl-5-(3-methyl-2H-pyran-6-yl)-, (Z)-

CAS: 88354-66-9

Formula: C₁₄H₂₀O₂

Peso molecolare: 220.3074

Ref: IN-DA0045S2