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CAS 88852-33-9

:

Acido eicosapentaenoico, 15-idrossi-, (5Z,8Z,11Z,13E,17Z)-

Descrizione:
L'acido eicosapentaenoico, 15-idrossi-, (5Z,8Z,11Z,13E,17Z)-, comunemente noto come una forma di acido eicosapentaenoico (EPA), è un acido grasso polinsaturo appartenente alla famiglia degli omega-3. È caratterizzato da una lunga catena di carbonio composta da 20 atomi di carbonio e cinque doppi legami, che contribuiscono alla sua natura insatura. La configurazione specifica dei doppi legami, indicata dalle designazioni Z ed E, gioca un ruolo cruciale nella sua attività biologica e stabilità. Questo acido grasso si trova principalmente negli oli marini, in particolare nei pesci, ed è noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e i potenziali benefici per la salute, inclusi il supporto alla salute cardiovascolare e la modulazione del metabolismo lipidico. L'EPA è anche un precursore per la sintesi di vari mediatori lipidici bioattivi, come le resolvine e le protectine, che sono coinvolti nella risoluzione dell'infiammazione. La sua presenza negli integratori alimentari e negli alimenti funzionali evidenzia la sua importanza nella nutrizione e nella salute.
Formula:C20H30O3
Sinonimi:
  • 5,8,11,13,17-Eicosapentaenoicacid, 15-hydroxy-, (E,Z,Z,Z,Z)-
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