CAS 88901-37-5
:Mogroside III-E
Descrizione:
Mogroside III-E è un glicoside naturale derivato dal frutto della Siraitia grosvenorii, comunemente noto come frutto del monaco. È principalmente riconosciuto per la sua intensa dolcezza, che è significativamente maggiore rispetto a quella del saccarosio, rendendolo un dolcificante naturale popolare nelle applicazioni alimentari e nelle bevande. Mogroside III-E è caratterizzato dal suo basso contenuto calorico, poiché non viene metabolizzato dal corpo nello stesso modo degli zuccheri tradizionali, contribuendo così al suo fascino per coloro che cercano alternative più sane. Chimicamente, consiste in una struttura complessa con più unità di zucchero attaccate a uno scheletro di triterpenoidi, il che contribuisce al suo profilo di sapore dolce. Inoltre, i mogrosidi, incluso il III-E, possiedono potenziali proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, che hanno suscitato interesse nei campi della nutrizione e della salute. La sua stabilità sotto calore e condizioni acide lo rende adatto a vari usi culinari. In generale, Mogroside III-E rappresenta un significativo progresso nella ricerca di dolcificanti naturali e a basso contenuto calorico.
Formula:C48H82O19
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Sinonimi:- (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
- Mogroside III-E
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Ordinare per
Purezza (%)
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0
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8 prodotti.
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CAS:<p>(2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-2-(((3R,6R)-2-Hydroxy-6-((3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-11-Hydroxy-4,4,9,13,14-Pentamethyl-3-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Te</p>Purezza:98%Peso molecolare:963.15g/molMogroside III-E
CAS:<p>Mogroside III-E is a cucurbitane-type compound isolated from Siraitia grosvenorii, has anti-inflammatory activity, it attenuates LPS-induced acute lung injury</p>Formula:C48H82O19Purezza:99.73% - 99.85%Colore e forma:SolidPeso molecolare:963.15Mogroside III-E
CAS:<p>Mogroside III-E is a high-intensity sweetening compound, which is a natural product derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit or luo han guo. This compound is one of the primary mogrosides present in the fruit, contributing to its intensely sweet taste, often perceived as up to 300 times sweeter than sucrose.</p>Formula:C48H82O19Purezza:Min. 95%Peso molecolare:963.15 g/mol
