CAS 88901-39-7: Mogroside I-E1

Descrizione: Mogroside I-E1 è un glicoside naturale derivato dal frutto della pianta Siraitia grosvenorii, comunemente nota come frutto del monaco. È riconosciuto per la sua intensa dolcezza, che è significativamente maggiore rispetto a quella del saccarosio, rendendolo un dolcificante naturale popolare nelle applicazioni alimentari e nelle bevande. Mogroside I-E1 è caratterizzato dal suo basso contenuto calorico, poiché non viene metabolizzato dal corpo allo stesso modo degli zuccheri tradizionali, fornendo così un'alternativa allo zucchero per coloro che gestiscono l'apporto calorico o i livelli di zucchero nel sangue. Chimicamente, consiste in una struttura complessa che include un gruppo di zucchero legato a un aglicone triterpenoide, contribuendo al suo profilo di sapore dolce. Inoltre, i mogrosidi, incluso I-E1, possiedono proprietà antiossidanti, che possono offrire potenziali benefici per la salute. La sostanza è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) per il consumo, e il suo utilizzo sta aumentando nell'industria alimentare come agente dolcificante naturale. Tuttavia, come con qualsiasi sostanza, le risposte individuali possono variare, ed è consigliabile consumarla con moderazione.

Formula: C₃₆H₆₂O₉

InChI: InChI=1S/C36H62O9/c1-19(9-13-25(38)33(4,5)43)20-15-16-34(6)24-12-10-21-22(36(24,8)26(39)17-35(20,34)7)11-14-27(32(21,2)3)45-31-30(42)29(41)28(40)23(18-37)44-31/h10,19-20,22-31,37-43H,9,11-18H2,1-8H3/t19-,20-,22-,23-,24+,25-,26-,27+,28-,29+,30-,31+,34+,35-,36+/m1/s1

InChI key: InChIKey=LLZGAVAIPZROOJ-FDWAMWGASA-N

SMILES: OCC1OC(OC2CCC3C(=CCC4C3(C)C(O)CC5(C)C(CCC45C)C(C)CCC(O)C(O)(C)C)C2(C)C)C(O)C(O)C1O

Sinonimi:

• Mogroside IE
• β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-11,24,25-trihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-3-yl
• Mogroside I-E1
• (3β,9β,10α,11α,24R)-11,24,25-Trihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-3-yl β-D-glucopyranoside

Mogroside I E1

CAS: 88901-39-7

• Purezza: ≥98%
• Peso molecolare: 638.87g/mol

Mogroside Ie1

CAS: 88901-39-7

• Formula: C₃₆H₆₂O₉
• Peso molecolare: 638.88

Mogroside Ie1

CAS: 88901-39-7

• Formula: C₃₆H₆₂O₉
• Purezza: 95%~99%
• Peso molecolare: 638.883

Mogroside I E1

CAS: 88901-39-7

Mogroside I E1 is a triterpenoid glycoside isolated from the extracts of Luo Han Guo, …

• Formula: C₃₆H₆₂O₉
• Purezza: 98.62% - 99.71%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 638.87

Mogroside I E1

CAS: 88901-39-7

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• Formula: C₃₆H₆₂O₉
• Purezza: Min. 95%
• Peso molecolare: 638.87 g/mol