CAS 88901-42-2
:Mogroside III-A1
Descrizione:
Mogroside III-A1 è un glicoside naturale derivato dal frutto della pianta Siraitia grosvenorii, comunemente nota come frutto del monaco. È riconosciuto per la sua intensa dolcezza, che è significativamente maggiore rispetto a quella del saccarosio, rendendolo un dolcificante naturale popolare nelle applicazioni alimentari e nelle bevande. Mogroside III-A1 è caratterizzato dal suo basso contenuto calorico, poiché non viene metabolizzato dal corpo nello stesso modo degli zuccheri tradizionali, contribuendo così al suo fascino per coloro che cercano alternative più salutari. Il composto presenta proprietà antiossidanti ed è stato studiato per i potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori. Chimicamente, consiste in una struttura complessa con più unità di zucchero collegate a uno scheletro di triterpenoide. La sua stabilità sotto calore e condizioni acide lo rende adatto a vari usi culinari. Come additivo alimentare, è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di regolamentazione, aumentando ulteriormente la sua desiderabilità nel mercato attento alla salute.
Formula:C48H82O19
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Mogroside III-A1
CAS:<p>Mogroside III-A1 is a triterpenoid glycoside from Siraitia grosvenorii Swingle. Mogroside III-A1 a nonsugar sweetener.</p>Formula:C48H82O19Purezza:99.49%Colore e forma:SolidPeso molecolare:963.15Mogroside III A1
CAS:<p>Mogroside III A1 is a triterpene glycoside, which is derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit. This compound is a significant component of the sweet profile associated with the fruit and is extracted through carefully controlled processes to maintain its structural integrity.</p>Formula:C48H82O19Purezza:Min. 95%Colore e forma:White PowderPeso molecolare:963.15 g/mol
