CAS 89315-11-7
:Acido eptanoico, 2-idrossi-6-metil-
Descrizione:
Acido eptanoico, 2-idrossi-6-metil- (CAS 89315-11-7) è un acido grasso a catena ramificata caratterizzato dal suo gruppo funzionale acido carbossilico e da un gruppo idrossile attaccato al secondo carbonio della catena di eptano. Questo composto presenta uno scheletro di sette carboni, rendendolo un acido grasso a catena media. La presenza del gruppo idrossile contribuisce al suo potenziale come tensioattivo e agente emulsionante, migliorando la sua solubilità in acqua rispetto agli acidi grassi tipici. Inoltre, il gruppo metile nella sesta posizione introduce ramificazione, il che può influenzare le sue proprietà fisiche, come i punti di fusione e di ebollizione, così come la sua reattività. I derivati dell'acido eptanoico sono spesso utilizzati nella sintesi di vari prodotti chimici, inclusi esteri e amidi, e possono trovare applicazioni nelle industrie alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. La sua struttura unica consente interazioni diverse nei sistemi biologici, influenzando potenzialmente i suoi percorsi metabolici e l'attività biologica.
Formula:C8H16O3
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