CAS 89410-67-3
:Acido decanoico, 5-idrossi-, estere di 2,3-diidrossipropile
Descrizione:
Acido decanoico, 5-idrossi-, estere di 2,3-diidrossipropile, identificato dal numero CAS 89410-67-3, è un estere derivato dall'acido decanoico e da un derivato del glicerolo. Questo composto presenta una lunga catena di carbonio idrofobica tipica degli acidi grassi, che contribuisce alle sue proprietà lipofile. La presenza di più gruppi idrossilici indica che ha potenziale per legami idrogeno, migliorando la sua solubilità in solventi polari rispetto agli acidi grassi tipici. Questa struttura suggerisce che potrebbe mostrare proprietà emulsionanti, rendendolo utile in applicazioni alimentari, cosmetiche o farmaceutiche. Inoltre, la presenza di gruppi idrossilici può conferire un certo grado di reattività, consentendo ulteriori modifiche chimiche. Si prevede che il composto sia stabile in condizioni normali, ma potrebbe subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. In generale, la sua combinazione unica di caratteristiche idrofobiche e idrofile lo rende un composto versatile in varie applicazioni industriali.
Formula:C13H26O5
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