CAS 89457-26-1
:Acido butanoico, estere 3-idrossibutilico
Descrizione:
Acido butanoico, estere 3-idrossibutilico, noto anche come butanoato o estere dell'acido butirrico, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere derivato dall'acido butanoico e dal 3-idrossibutanolo. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore distintivo che ricorda il burro o il grasso rancido. È solubile in solventi organici e presenta una solubilità limitata in acqua a causa delle sue catene alchiliche idrofobiche. La presenza sia dell'acido butanoico che dei componenti di idrossibutilo contribuisce alle sue potenziali applicazioni nelle industrie alimentari, cosmetiche e farmaceutiche, in particolare come agente aromatizzante o fragranza. Il composto può anche presentare proprietà come bassa volatilità e viscosità moderata, rendendolo adatto per varie formulazioni. Inoltre, può partecipare a reazioni chimiche tipiche degli esteri, come idrolisi e transesterificazione, in condizioni appropriate. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.
Formula:C8H16O3
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