L-Ascorbic acid, commonly known as vitamin C, is a water-soluble vitamin and a potent antioxidant. It plays a crucial role in various biological functions, including collagen synthesis, immune function, and the absorption of iron from plant-based foods. The chemical structure of L-ascorbic acid features a six-carbon lactone ring with multiple hydroxyl (-OH) groups, contributing to its reactivity and solubility in water. It is known for its ability to scavenge free radicals, thereby protecting cells from oxidative stress. L-Ascorbic acid is sensitive to heat, light, and oxygen, which can lead to its degradation, making proper storage essential for maintaining its stability. In addition to its nutritional importance, it is widely used in the food industry as a preservative and in cosmetic formulations for its skin-brightening properties. The CAS number 89924-69-6 specifically identifies a particular form or derivative of L-ascorbic acid, which may have unique characteristics or applications compared to the more commonly referenced form.

L-Ascorbic acid

Acido L-ascorbico, comunemente noto come vitamina C, è una vitamina solubile in acqua e un potente antiossidante. Svolge un ruolo cruciale in varie funzioni biologiche, inclusa la sintesi del collagene, la funzione immunitaria e l'assorbimento del ferro da alimenti di origine vegetale. La struttura chimica di Acido L-ascorbico presenta un anello di lattone a sei carboni con più gruppi idrossile (-OH), contribuendo alla sua reattività e solubilità in acqua. È noto per la sua capacità di catturare i radicali liberi, proteggendo così le cellule dallo stress ossidativo. Acido L-ascorbico è sensibile al calore, alla luce e all'ossigeno, il che può portare alla sua degradazione, rendendo essenziale un'adeguata conservazione per mantenere la sua stabilità. Oltre alla sua importanza nutrizionale, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come conservante e nelle formulazioni cosmetiche per le sue proprietà schiarenti della pelle. Il numero CAS 89924-69-6 identifica specificamente una particolare forma o derivato di Acido L-ascorbico, che può avere caratteristiche o applicazioni uniche rispetto alla forma più comunemente citata.

89924-69-6: Acido L-ascorbico, comunemente noto come vitamina C, è una vitamina solubile in acqua e un potente antiossidante. Svolge un ruolo cruciale in varie funzioni biologiche, inclusa la sintesi del collagene, la funzione immunitaria e l'assorbimento del ferro da alimenti di origine vegetale. La struttura chimica di Acido L-ascorbico presenta un anello di lattone a sei carboni con più gruppi idrossile (-OH), contribuendo alla sua reattività e solubilità in acqua. È noto per la sua capacità di catturare i radicali liberi, proteggendo così le cellule dallo stress ossidativo. Acido L-ascorbico è sensibile al calore, alla luce e all'ossigeno, il che può portare alla sua degradazione, rendendo essenziale un'adeguata conservazione per mantenere la sua stabilità. Oltre alla sua importanza nutrizionale, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come conservante e nelle formulazioni cosmetiche per le sue proprietà schiarenti della pelle. Il numero CAS 89924-69-6 identifica specificamente una particolare forma o derivato di Acido L-ascorbico, che può avere caratteristiche o applicazioni uniche rispetto alla forma più comunemente citata.