CAS 9000-28-6
:Gomma ghatti
Descrizione:
Gomma ghatti, noto anche come gomma indiana o gomma dell'albero Anogeissus latifolia, è una gomma naturale ottenuta dall'esudato di alcuni alberi. È classificata con il numero CAS 9000-28-6. Questo polisaccaride è composto principalmente da galattosio e arabinosio, e presenta proprietà come la solubilità in acqua, formando una soluzione viscosa che può essere utilizzata come agente addensante. Gomma ghatti è caratterizzato dalla sua capacità di stabilizzare emulsioni e migliorare la consistenza di vari prodotti, rendendolo prezioso in applicazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche. È anche riconosciuto per le sue capacità di formazione di film ed è spesso utilizzato nella formulazione di rivestimenti e adesivi. Inoltre, Gomma ghatti è considerato sicuro per il consumo ed è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di regolamentazione. La sua origine naturale e le proprietà funzionali lo rendono un ingrediente versatile in vari settori, contribuendo alla sua crescente popolarità come alternativa vegetale agli additivi sintetici.
Formula:Unspecified
Sinonimi:- Anogeissus gum
- Brix 12
- Dhavda gum
- Dhow gum
- Gatifolia RD
- Gatifolia SD
- Ghatti
- Ghatti gum
- Ghatti gum SD
- Gum Ghatti SD
- Gums, ghatti
- Indian gum
- Vedi altri sinonimi
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Ghatti gum
CAS:<p>Gum ghatti is an exudate gum from the tree Anogeissus latifolia found in India and Sri Lanka. Applications are similar to Gum arabic in the food and pharmaceutical industries, where it is used as an emulsifier. The polysaccharide is reported to have an extremely complex structure which contains both oligosaccharides and polysaccharide elements. The polysaccharide contains Ara, Gal, Man, GlcA and Rha in a molar ratio of 61:39:6:10:6, a backbone of (1,6)-linked β-D-galactopyranosyl units and side chains of L-arabinofuranose units with some (1,4)-D-glucopyranosyluronic acid units, some joining (1,2)-D-mannopyranosyl units.</p>Colore e forma:Off-White Powder
