CAS 9006-52-4
:Complessi di tannini e albumina
Descrizione:
Complessi di tannini e albumina, identificato dal numero CAS 9006-52-4, sono un tipo di biomolecola formata attraverso l'interazione tra tannini—composti polifenolici presenti in varie piante—e albumine, che sono proteine solubili in acqua. Questi complessi mostrano diverse caratteristiche notevoli. Sono tipicamente solubili in acqua e possono formare complessi stabili che influenzano la solubilità e la biodisponibilità sia dei tannini che delle proteine. I tannini sono noti per le loro proprietà astringenti e la capacità di legare e precipitare le proteine, il che può influenzare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti nei sistemi biologici. La formazione di complessi tannino-albumina può anche migliorare le proprietà antiossidanti dei composti coinvolti, contribuendo ai loro potenziali benefici per la salute. Inoltre, questi complessi sono di interesse in varie applicazioni, inclusa la scienza alimentare, dove possono influenzare il sapore e la consistenza, così come in ambito farmaceutico, dove possono svolgere un ruolo nei sistemi di somministrazione dei farmaci. In generale, Complessi di tannini e albumina rappresentano un'area importante di studio sia in nutrizione che in biochimica grazie alle loro diverse proprietà funzionali.
Formula:Unspecified
Sinonimi:- Albumin tannate
- Albumins, tannin complexes
- Albumintannate
- Albutannin
- Albutannins
- Tannalbin
- Tannalbins
- Tannin albuminate
- Tannins, albumin complexes
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Tannin albuminate
CAS:<p>Tannin albuminate is a protein complex, which is formed by the interaction of tannins and albumin. It primarily originates from plant sources that produce tannins, such as oak bark or various other tannin-rich materials, and egg albumin or other albumin sources. The mode of action of tannin albuminate involves its ability to form protective films over inflamed mucosal surfaces, thus exerting an astringent effect. This effect reduces secretions and protects against irritants, which is particularly beneficial in treating gastrointestinal disturbances.</p>Purezza:Min. 95%Colore e forma:Powder
