α-Galactosidase is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of α-galactosidic bonds in complex carbohydrates, facilitating the breakdown of oligosaccharides and polysaccharides. It is commonly derived from microbial sources, such as fungi and bacteria, and plays a crucial role in carbohydrate metabolism. This enzyme is particularly important in the digestion of certain plant-based foods, as it helps alleviate gastrointestinal discomfort caused by undigested oligosaccharides. α-Galactosidase is utilized in various applications, including food processing, where it is added to products like beans and legumes to reduce flatulence. Additionally, it has therapeutic potential in treating conditions like Fabry disease, a genetic disorder caused by the accumulation of certain lipids. The enzyme operates optimally at specific pH and temperature ranges, which can vary depending on its source. Overall, α-Galactosidase is a valuable biocatalyst with significant implications in both health and industry.

α-Galactosidase

α-Galattosidasi è un enzima che catalizza l'idrolisi dei legami α-galattosidici nei carboidrati complessi, facilitando la scomposizione di oligosaccaridi e polisaccaridi. È comunemente derivato da fonti microbiche, come funghi e batteri, e svolge un ruolo cruciale nel metabolismo dei carboidrati. Questo enzima è particolarmente importante nella digestione di alcuni alimenti vegetali, poiché aiuta ad alleviare il disagio gastrointestinale causato da oligosaccaridi non digeriti. α-Galattosidasi è utilizzato in varie applicazioni, incluso il trattamento degli alimenti, dove viene aggiunto a prodotti come fagioli e legumi per ridurre la flatulenza. Inoltre, ha un potenziale terapeutico nel trattamento di condizioni come la malattia di Fabry, un disturbo genetico causato dall'accumulo di alcuni lipidi. L'enzima opera in modo ottimale a specifici intervalli di pH e temperatura, che possono variare a seconda della sua fonte. In generale, α-Galattosidasi è un biocatalizzatore prezioso con implicazioni significative sia per la salute che per l'industria.

9025-35-8: α-Galattosidasi è un enzima che catalizza l'idrolisi dei legami α-galattosidici nei carboidrati complessi, facilitando la scomposizione di oligosaccaridi e polisaccaridi. È comunemente derivato da fonti microbiche, come funghi e batteri, e svolge un ruolo cruciale nel metabolismo dei carboidrati. Questo enzima è particolarmente importante nella digestione di alcuni alimenti vegetali, poiché aiuta ad alleviare il disagio gastrointestinale causato da oligosaccaridi non digeriti. α-Galattosidasi è utilizzato in varie applicazioni, incluso il trattamento degli alimenti, dove viene aggiunto a prodotti come fagioli e legumi per ridurre la flatulenza. Inoltre, ha un potenziale terapeutico nel trattamento di condizioni come la malattia di Fabry, un disturbo genetico causato dall'accumulo di alcuni lipidi. L'enzima opera in modo ottimale a specifici intervalli di pH e temperatura, che possono variare a seconda della sua fonte. In generale, α-Galattosidasi è un biocatalizzatore prezioso con implicazioni significative sia per la salute che per l'industria.

<p>α-Galactosidase is an endogenous glycosidase that can break down oligosaccharides and glycolipids containing α-galactoside bonds Fabry disease.</p>

CAS 9025-35-8

α-Galattosidasi

α-Galactosidase

Ref: TM-T76134