
CAS 9037-90-5
:D-Fruttano
Descrizione:
D-Fruttano, con il numero CAS 9037-90-5, è un tipo di fruttooligosaccaride, che è un carboidrato composto principalmente da unità di fruttosio. È un polisaccaride che si trova naturalmente in varie piante, in particolare in radici e tuberi, ed è noto per le sue proprietà prebiotiche, promuovendo batteri intestinali benefici. D-Fruttano è solubile in acqua e ha un sapore dolce, anche se è meno dolce del saccarosio. Non è digeribile dagli enzimi umani, rendendolo una fonte di fibra alimentare. Questa caratteristica contribuisce al suo ruolo nel migliorare la salute digestiva e nel regolare i livelli di zucchero nel sangue. D-Fruttano è anche utilizzato nei prodotti alimentari come dolcificante e modificatore di consistenza, e ha applicazioni nelle industrie farmaceutiche e cosmetiche grazie alla sua biocompatibilità e ai potenziali benefici per la salute. La sua stabilità in diverse condizioni lo rende un ingrediente versatile sia nella scienza alimentare che nella nutrizione.
Formula:Unspecified
Sinonimi:- Levulan
- Polyfructosan
- Levulosan
- D-Fructan
- Fructosan
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