Peptones, lactalbumin, identified by the CAS number 91079-44-6, are a class of water-soluble proteins derived from the hydrolysis of milk proteins, particularly whey proteins, such as lactalbumin. These substances are rich in amino acids and peptides, making them highly nutritious and easily digestible. Peptones serve as a vital source of nitrogen and carbon for microbial growth in various culture media, particularly in microbiological and biochemical applications. They exhibit good solubility in water and are generally stable under a range of pH conditions. Additionally, peptones can enhance the flavor and nutritional profile of food products. Their ability to support the growth of a wide variety of microorganisms makes them essential in laboratory settings for cultivating bacteria and fungi. Overall, peptones, lactalbumin are valued for their functional properties in both scientific research and food technology.

Peptones, lactalbumin

Peptoni, lattalbumina, identificati dal numero CAS 91079-44-6, sono una classe di proteine solubili in acqua derivate dall'idrolisi delle proteine del latte, in particolare delle proteine del siero, come la lattalbumina. Queste sostanze sono ricche di aminoacidi e peptidi, rendendole altamente nutrienti e facilmente digeribili. Le peptonas servono come una fonte vitale di azoto e carbonio per la crescita microbica in vari terreni di coltura, in particolare in applicazioni microbiologiche e biochimiche. Mostrano una buona solubilità in acqua e sono generalmente stabili in una gamma di condizioni di pH. Inoltre, le peptonas possono migliorare il sapore e il profilo nutrizionale dei prodotti alimentari. La loro capacità di supportare la crescita di una vasta gamma di microrganismi le rende essenziali in ambienti di laboratorio per coltivare batteri e funghi. In generale, Peptoni, lattalbumina sono apprezzati per le loro proprietà funzionali sia nella ricerca scientifica che nella tecnologia alimentare.

91079-44-6: Peptoni, lattalbumina, identificati dal numero CAS 91079-44-6, sono una classe di proteine solubili in acqua derivate dall'idrolisi delle proteine del latte, in particolare delle proteine del siero, come la lattalbumina. Queste sostanze sono ricche di aminoacidi e peptidi, rendendole altamente nutrienti e facilmente digeribili. Le peptonas servono come una fonte vitale di azoto e carbonio per la crescita microbica in vari terreni di coltura, in particolare in applicazioni microbiologiche e biochimiche. Mostrano una buona solubilità in acqua e sono generalmente stabili in una gamma di condizioni di pH. Inoltre, le peptonas possono migliorare il sapore e il profilo nutrizionale dei prodotti alimentari. La loro capacità di supportare la crescita di una vasta gamma di microrganismi le rende essenziali in ambienti di laboratorio per coltivare batteri e funghi. In generale, Peptoni, lattalbumina sono apprezzati per le loro proprietà funzionali sia nella ricerca scientifica che nella tecnologia alimentare.

CAS 91079-44-6

Peptoni, lattalbumina

Lactalbumin Hydrolysate BactoBio for bacteriology

Ref: SR-63026