CAS 91079-83-3

Idrolizzati proteici, pollo

Descrizione:

Idrolizzati proteici, pollo (CAS 91079-83-3) sono miscele complesse derivate dall'idrolisi enzimatica o acida delle proteine del pollo. Questi idrolizzati sono caratterizzati dalla loro alta solubilità in acqua, che li rende adatti per varie applicazioni in alimenti, nutrizione e prodotti farmaceutici. Contengono tipicamente una gamma di peptidi e aminoacidi, risultanti dalla degradazione di molecole proteiche più grandi. La composizione può variare in base alla fonte e al metodo di idrolisi, influenzando le loro proprietà funzionali come il miglioramento del sapore, l'emulsificazione e la formazione di schiuma. Gli idrolizzati proteici sono spesso utilizzati come agenti aromatizzanti, integratori nutrizionali e in formulazioni per alimenti per neonati grazie alla loro digeribilità e biodisponibilità. Inoltre, possono mostrare proprietà bioattive, inclusi effetti antiossidanti e antimicrobici, contribuendo al loro fascino in applicazioni legate alla salute. In generale, gli idrolizzati di proteine di pollo sono apprezzati per la loro versatilità e benefici funzionali in vari settori.

Formula: Unspecified

Sinonimi:

• Protein hydrolyzates, chicken
• PEPTONE, CASEIN
• Peptone from soy AX
• PEPTONE ENZYMATIC HYDROLYSATE
• PEPTONE, POULTRY MEAT
• PEPTONE GELATIN
• PEPTONE FROM CASEIN HCL-HYDROLYSATE
• PEPTONE SOYA
• PEPTONE (CASEIN AND OTHER ANIMAL PROTEINS)
• TRYPTONE, PANCREATIC
• CASEIN YEAST PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ENZYMATIC
• PEPTONE (CASEIN, TRYPTIC DIGEST)
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL NEUTRALISED
• PEPTONE, GELATIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• Casein Peptone tryptic digest / Yeast Extract (4:1), Tryptone / Yeast Extract (4:1)
• PEPTONE (MEAT, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE (GELATIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE FROM POULTRY
• PEPTONE FROM MEAT (PANCREATIC)
• PEPTONE PLUS FROM CASEIN
• PEPTONE FROM CASEIN
• PEPTONE, SOY AX
• PEPTONE FROM MEAT ENZYMATIC
• PEPTONE (MEAT, PEPTIC DIGEST)
• PEPTONE (CASEIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE, SOYMEAL, PAPAIN-DIGESTED
• BACTERIOLOGICAL PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ACID HYDROLYSATE
• PEPTONE TYPE I
• GMO-FREE SOYA PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• TRYPTONE / YEAST EXTRACT
• PRIMATONE
• PEPTONE, MEAT
• PEPTONE, CASEIN TRYPTIC
• MEAT PEPTONE
• PEPTONE, SOY
• PEPTONE FROM SOYMEAL (PAPAIC)
• PEPTONE (CASEIN, PANCREATIC DIGEST)
• TRYPTONE
• SOY PEPTONE AX
• CASEIN PEPTONE TRYPTIC DIGEST / YEAST EXTRACT
• PEPTONE FROM MEAT (PEPTIC)
• PEPTONE TYPE IV
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL
• SOYBEAN MEAL PEPTONE
• PEPTONE, MEAT, PEPSIN-DIGESTED
• PEPTONE, MEAT, PANCREATICALLY DIGESTED
• PEPTONE FROM GELATIN PANCREATIC
• PEPTONE, CASEIN PANCREATIC
• PEPTONE FROM CASEIN AND MEAT