CAS 925-44-0
:Acido 12-ossoottadecanoico
Descrizione:
Acido 12-ossoottadecanoico, noto anche come acido 12-oxo-oleico, è un derivato degli acidi grassi caratterizzato da un gruppo funzionale chetonico al 12° carbonio della catena dell'acido ottadecanoico. Questo composto appare generalmente come un solido o un liquido incolore o giallo pallido, a seconda della sua purezza e temperatura. È solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua lunga catena di carbonio idrofobica. La presenza del gruppo chetonico introduce una reattività unica, consentendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, come processi di ossidazione e riduzione. Acido 12-ossoottadecanoico è di interesse nella ricerca biochimica, in particolare negli studi relativi al metabolismo dei lipidi e alle vie di segnalazione. Può anche avere applicazioni nello sviluppo di tensioattivi, emulsionanti e altri prodotti industriali. Come molti acidi grassi, è importante maneggiare questo composto con cura, poiché può comportare rischi per la salute se ingerito o inalato, e devono essere adottate misure di sicurezza appropriate durante il suo utilizzo in ambienti di laboratorio o industriali.
Formula:C18H34O3
InChI:InChI=1S/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h2-16H2,1H3,(H,20,21)
InChI key:InChIKey=OFOWUDSDZLONKT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC(O)=O)(CCCCCC)=O
Sinonimi:- 12-Ketooctadecanoic acid
- 12-Ketostearic acid
- 12-Oxostearic acid
- Lycaonic acid
- NSC 2103
- Octadecanoic Acid, 12-Oxo-
- 12-Oxooctadecanoic acid
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