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CAS 92508-08-2

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2-Metossi-3,5-dimetilpirazina

Descrizione:
2-Metossi-3,5-dimetilpirazina è un composto organico appartenente alla famiglia delle pirazine, caratterizzato dalle sue distinte proprietà aromatiche. Presenta un anello di pirazina, che è una struttura eterociclica a sei membri contenente due atomi di azoto in posizioni non adiacenti. La presenza di metossile (-OCH3) e di due gruppi metile (-CH3) in posizioni specifiche sull'anello contribuisce al suo comportamento chimico unico e alle caratteristiche sensoriali. Questo composto è tipicamente incolore o giallo pallido nell'aspetto e ha un odore forte e gradevole, spesso descritto come terroso o di nocciola, rendendolo prezioso nelle applicazioni di sapore e fragranza. È solubile in solventi organici e presenta una stabilità moderata in condizioni standard. La reattività del composto può essere influenzata dai sostituenti sull'anello di pirazina, consentendo varie trasformazioni chimiche. A causa della sua natura aromatica, 2-Metossi-3,5-dimetilpirazina è spesso utilizzato nell'industria alimentare per migliorare i sapori e nell'industria delle fragranze per il suo profilo olfattivo attraente. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione e utilizzo.
Formula:C7H10N2O
InChI:InChI=1S/C7H10N2O/c1-5-4-8-7(10-3)6(2)9-5/h4H,1-3H3
InChI key:InChIKey=BXKLSVWRSUPMBO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C=1C(C)=NC(C)=CN1
Sinonimi:
  • 3-Methoxy-2,6-dimethylpyrazine
  • Pyrazine, 2-methoxy-3,5-dimethyl-
  • 2-Methoxy-3,5-dimethylpyrazine
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