Octanoic acid, 6-methyl-, (6S)-, also known as 6-methylcaprylic acid, is a branched-chain fatty acid characterized by its eight-carbon chain with a methyl group at the sixth carbon position. This compound is a chiral molecule, with the (6S) designation indicating its specific stereochemistry. It is typically a colorless to pale yellow liquid with a characteristic fatty odor. Octanoic acid, 6-methyl-, is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic nature. It is known for its applications in the food industry as a flavoring agent and in the production of esters for use in fragrances and cosmetics. Additionally, it may have potential uses in pharmaceuticals and as a surfactant. The compound's properties, such as melting point, boiling point, and reactivity, can vary based on its molecular structure and the presence of functional groups. As with many fatty acids, it can undergo typical reactions such as esterification and oxidation.

Octanoic acid, 6-methyl-, (6S)-

Acido ottanoico, 6-metil-, (6S)-, noto anche come acido 6-metilcaprilico, è un acido grasso a catena ramificata caratterizzato dalla sua catena di otto carboni con un gruppo metile nella sesta posizione del carbonio. Questo composto è una molecola chirale, con la designazione (6S) che indica la sua stereochimica specifica. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore grasso caratteristico. L'acido ottanoico, 6-metil-, è solubile in solventi organici e presenta una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. È noto per le sue applicazioni nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nella produzione di esteri per l'uso in profumi e cosmetici. Inoltre, potrebbe avere usi potenziali in campo farmaceutico e come tensioattivo. Le proprietà del composto, come il punto di fusione, il punto di ebollizione e la reattività, possono variare in base alla sua struttura molecolare e alla presenza di gruppi funzionali. Come molti acidi grassi, può subire reazioni tipiche come l'esterificazione e l'ossidazione.

928-30-3: Acido ottanoico, 6-metil-, (6S)-, noto anche come acido 6-metilcaprilico, è un acido grasso a catena ramificata caratterizzato dalla sua catena di otto carboni con un gruppo metile nella sesta posizione del carbonio. Questo composto è una molecola chirale, con la designazione (6S) che indica la sua stereochimica specifica. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore grasso caratteristico. L'acido ottanoico, 6-metil-, è solubile in solventi organici e presenta una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. È noto per le sue applicazioni nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nella produzione di esteri per l'uso in profumi e cosmetici. Inoltre, potrebbe avere usi potenziali in campo farmaceutico e come tensioattivo. Le proprietà del composto, come il punto di fusione, il punto di ebollizione e la reattività, possono variare in base alla sua struttura molecolare e alla presenza di gruppi funzionali. Come molti acidi grassi, può subire reazioni tipiche come l'esterificazione e l'ossidazione.

CAS 928-30-3

Acido ottanoico, 6-metil-, (6S)-

(S)-6-Methyloctanoic acid

Ref: 54-OR1074032