(4E)-4-Heptenal, with the CAS number 929-22-6, is an unsaturated aldehyde characterized by its seven-carbon chain and a double bond located at the fourth carbon from the aldehyde functional group. This compound is known for its distinctive odor, often described as fatty or green, which makes it of interest in the flavor and fragrance industries. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The presence of the aldehyde functional group contributes to its reactivity, allowing it to participate in various chemical reactions, including oxidation and condensation. (4E)-4-Heptenal can be synthesized through several methods, including the aldol condensation of appropriate precursors. Its applications extend beyond flavoring agents to potential uses in organic synthesis and as a building block in the production of more complex molecules. Safety considerations include handling it in well-ventilated areas and using appropriate personal protective equipment, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes.

(4E)-4-Heptenal

(4E)-4-Heptenal, con il numero CAS 929-22-6, è un aldeide insatura caratterizzata dalla sua catena di sette carboni e da un doppio legame situato al quarto carbonio dal gruppo funzionale aldeidico. Questo composto è noto per il suo odore distintivo, spesso descritto come grasso o verde, il che lo rende di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. È un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza del gruppo funzionale aldeidico contribuisce alla sua reattività, permettendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, tra cui ossidazione e condensazione. (4E)-4-Heptenal può essere sintetizzato attraverso diversi metodi, inclusa la condensazione aldolica di precursori appropriati. Le sue applicazioni si estendono oltre gli agenti aromatizzanti a potenziali usi nella sintesi organica e come mattoncino nella produzione di molecole più complesse. Le considerazioni di sicurezza includono maneggiarlo in aree ben ventilate e utilizzare adeguati dispositivi di protezione individuale, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi.

929-22-6: (4E)-4-Heptenal, con il numero CAS 929-22-6, è un aldeide insatura caratterizzata dalla sua catena di sette carboni e da un doppio legame situato al quarto carbonio dal gruppo funzionale aldeidico. Questo composto è noto per il suo odore distintivo, spesso descritto come grasso o verde, il che lo rende di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. È un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza del gruppo funzionale aldeidico contribuisce alla sua reattività, permettendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, tra cui ossidazione e condensazione. (4E)-4-Heptenal può essere sintetizzato attraverso diversi metodi, inclusa la condensazione aldolica di precursori appropriati. Le sue applicazioni si estendono oltre gli agenti aromatizzanti a potenziali usi nella sintesi organica e come mattoncino nella produzione di molecole più complesse. Le considerazioni di sicurezza includono maneggiarlo in aree ben ventilate e utilizzare adeguati dispositivi di protezione individuale, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi.