CAS 93614-78-9
:(2E)-3-(2-metilfenil)prop-2-enale
Descrizione:
(2E)-3-(2-metilfenil)prop-2-enale, noto anche come 2-metilcinnamaldeide, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura, che presenta un gruppo propenale (un aldeide α,β-insaturo) con un sostituente di 2-metilfenile. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore aromatico distintivo. È solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza del doppio legame nella parte propenale contribuisce alla sua reattività, rendendolo suscettibile a varie reazioni chimiche, tra cui addizione e ossidazione. Questo composto è spesso utilizzato nell'industria delle fragranze e dei sapori grazie al suo profumo gradevole e può anche mostrare attività biologiche, comprese proprietà antimicrobiche. Come per molti composti organici, è necessario osservare precauzioni di sicurezza quando lo si maneggia, poiché può causare irritazione alla pelle e agli occhi. In generale, (2E)-3-(2-metilfenil)prop-2-enale è un composto versatile con applicazioni sia in contesti industriali che di ricerca.
Formula:C10H10O
InChI:InChI=1/C10H10O/c1-9-5-2-3-6-10(9)7-4-8-11/h2-8H,1H3/b7-4+
Sinonimi:- (2E)-3-(2-Methylphenyl)acrylaldehyde
- 2-Methylcinnamaldehyde
- 2-propenal, 3-(2-methylphenyl)-, (2E)-
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