1-Monoacetin, also known as glycerol monoacetate, is an ester derived from glycerol and acetic acid. It is characterized by its clear, colorless to pale yellow liquid form and has a slightly sweet taste. This compound is soluble in water and organic solvents, making it versatile for various applications. 1-Monoacetin is primarily used as an emulsifier, stabilizer, and humectant in food, cosmetic, and pharmaceutical formulations. Its chemical structure features a glycerol backbone with one acetyl group, which contributes to its functional properties. Additionally, it is recognized for its low toxicity and is generally regarded as safe for consumption in regulated amounts. The compound can also serve as a precursor in the synthesis of other chemical substances. Its stability under normal conditions and compatibility with a range of ingredients make it a valuable additive in various industries. Overall, 1-Monoacetin plays a significant role in enhancing the texture and shelf-life of products while maintaining safety standards.

1-Monoacetin

Monoacetina, noto anche come monoacetato di glicerolo, è un estere derivato da glicerolo e acido acetico. È caratterizzato dalla sua forma liquida chiara, incolore a giallo pallido e ha un sapore leggermente dolce. Questo composto è solubile in acqua e solventi organici, rendendolo versatile per varie applicazioni. Monoacetina è utilizzato principalmente come emulsionante, stabilizzante e umettante nelle formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. La sua struttura chimica presenta uno scheletro di glicerolo con un gruppo acetile, che contribuisce alle sue proprietà funzionali. Inoltre, è riconosciuto per la sua bassa tossicità ed è generalmente considerato sicuro per il consumo in quantità regolamentate. Il composto può anche fungere da precursore nella sintesi di altre sostanze chimiche. La sua stabilità in condizioni normali e la compatibilità con una gamma di ingredienti lo rendono un additivo prezioso in vari settori. In generale, Monoacetina svolge un ruolo significativo nel migliorare la consistenza e la durata dei prodotti, mantenendo al contempo gli standard di sicurezza.

93713-40-7: Monoacetina, noto anche come monoacetato di glicerolo, è un estere derivato da glicerolo e acido acetico. È caratterizzato dalla sua forma liquida chiara, incolore a giallo pallido e ha un sapore leggermente dolce. Questo composto è solubile in acqua e solventi organici, rendendolo versatile per varie applicazioni. Monoacetina è utilizzato principalmente come emulsionante, stabilizzante e umettante nelle formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. La sua struttura chimica presenta uno scheletro di glicerolo con un gruppo acetile, che contribuisce alle sue proprietà funzionali. Inoltre, è riconosciuto per la sua bassa tossicità ed è generalmente considerato sicuro per il consumo in quantità regolamentate. Il composto può anche fungere da precursore nella sintesi di altre sostanze chimiche. La sua stabilità in condizioni normali e la compatibilità con una gamma di ingredienti lo rendono un additivo prezioso in vari settori. In generale, Monoacetina svolge un ruolo significativo nel migliorare la consistenza e la durata dei prodotti, mantenendo al contempo gli standard di sicurezza.

CAS 93713-40-7

Monoacetina

Acetylated monoglycerides

Ref: IN-DA01FW9H

Glycerine Acetate

Ref: 4Z-G-3853