CAS 93802-96-1
:Acido 10-undecenoico, diestere con 1,2,3-propanetriolo
Descrizione:
Acido 10-undecenoico, diestere con 1,2,3-propanetriolo, comunemente noto come trigliceride, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura, che consiste in uno scheletro di glicerolo esterificato con due molecole di acido 10-undecenoico. Questo composto presenta una lunga catena di carbonio, contribuendo alle sue proprietà idrofobiche, e la presenza di un doppio legame nella porzione di acido undecenoico introduce insaturazione, che può influenzare le sue proprietà fisiche e chimiche. Tipicamente, tali esteri mostrano bassa volatilità e sono generalmente stabili in condizioni standard. Sono spesso utilizzati in varie applicazioni, tra cui cosmetici, additivi alimentari e come intermedi nella sintesi chimica. La presenza della parte di glicerolo consente la solubilità in solventi sia polari che non polari, rendendolo versatile nelle formulazioni. Inoltre, il composto può mostrare attività biologica, che può essere di interesse in applicazioni farmaceutiche e nutraceutiche. In generale, la sua struttura unica conferisce caratteristiche specifiche che sono preziose in più settori industriali.
Formula:C25H44O5
Sinonimi:- 10-Undecenoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol
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