CymitQuimica logo

CAS 94-62-2

:

Piperina

Descrizione:
Piperina è un alcaloide trovato principalmente nel pepe nero (Piper nigrum) e nel pepe lungo (Piper longum). È responsabile del sapore piccante di queste spezie. Chimicamente, Piperina è classificato come un derivato della piperidina, con una formula molecolare di C17H19N. Si presenta come un solido cristallino bianco a giallastro e ha un odore caratteristico di pepe. Piperina è noto per le sue proprietà bioattive, inclusa la sua capacità di migliorare la biodisponibilità di vari nutrienti e farmaci inibendo alcuni enzimi metabolici. Mostra effetti antiossidanti e anti-infiammatori, rendendolo di interesse sia per applicazioni culinarie che medicinali. Inoltre, Piperina è stato studiato per il suo potenziale ruolo nella gestione del peso e i suoi effetti sulla digestione. Il suo numero CAS, 94-62-2, è utilizzato per l'identificazione nei database chimici. In generale, Piperina è un composto significativo sia nella scienza alimentare che nella farmacologia, contribuendo al profilo di sapore delle spezie e offrendo vari benefici per la salute.
Formula:C17H19NO3
InChI:InChI=1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+
InChI key:InChIKey=MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N
SMILES:C(=C/C=C/C(=O)N1CCCCC1)\C=2C=C3C(=CC2)OCO3
Sinonimi:
  • (2E,4E)-5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-2,4-pentadien-1-one
  • (2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
  • (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,4-pentadienoyl]piperidine
  • (E,E)-5-(3,4-Methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide
  • 1-Piperoylpiperidine
  • 2,4-Pentadien-1-one, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-, (2E,4E)-
  • Bioperin
  • Bioperine
  • Nsc 21727
  • Piperidine, 1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-Yl)-1-Oxo- 2,4-Pentadienyl]-, (E,E)
  • Vedi altri sinonimi
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
prodotti per pagina.Trovati 22 prodotti.