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CAS 96382-90-0

:

Acido oleuropeinico

Descrizione:
Acido oleuropeinico è un composto fenolico trovato principalmente nelle foglie di oliva e nelle olive, noto per i suoi potenziali benefici per la salute e le proprietà antiossidanti. È caratterizzato dalla sua formula molecolare, che include più gruppi idrossilici, contribuendo alla sua solubilità in solventi polari. Il composto presenta un sapore amaro, spesso associato al profilo aromatico dell'olio d'oliva. Acido oleuropeinico è riconosciuto per i suoi effetti anti-infiammatori, antimicrobici e cardioprotettivi, rendendolo un argomento di interesse nella ricerca nutrizionale e medicinale. La sua struttura presenta un complesso arrangiamento di atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, che gli consente di interagire con vari percorsi biologici. Inoltre, Acido oleuropeinico è stato studiato per il suo potenziale ruolo nella prevenzione di malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Come composto naturale, è spesso esplorato per le sue applicazioni in alimenti funzionali e integratori alimentari, evidenziando la sua importanza nella promozione della salute e del benessere.
Formula:C25H30O15
Sinonimi:
  • Oleuropeinic acid >=85% (LC/MS-ELSD)
  • Oleuropeinic acid
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