Rhamsan gum, with the CAS number 96949-21-2, is a polysaccharide produced by the fermentation of the bacterium *Pseudomonas fluorescens*. It is primarily composed of repeating units of rhamnose, glucose, and glucuronic acid, which contribute to its unique properties. Rhamsan gum is known for its high viscosity and ability to form gels, making it a valuable thickening and stabilizing agent in various food and pharmaceutical applications. It is soluble in water and exhibits pseudoplastic behavior, meaning its viscosity decreases under shear stress, which is advantageous in processing and application. Additionally, Rhamsan gum is non-toxic and biodegradable, aligning with increasing consumer demand for natural and environmentally friendly ingredients. Its emulsifying properties also make it useful in cosmetic formulations. Overall, Rhamsan gum is recognized for its versatility, functionality, and safety, making it a popular choice in multiple industries, including food, cosmetics, and pharmaceuticals.

Rhamsan gum

Gomma di Rhamsan, con il numero CAS 96949-21-2, è un polisaccaride prodotto dalla fermentazione del batterio *Pseudomonas fluorescens*. È composto principalmente da unità ripetitive di ramnosio, glucosio e acido glucuronico, che contribuiscono alle sue proprietà uniche. Gomma di Rhamsan è noto per la sua alta viscosità e capacità di formare gel, rendendolo un prezioso agente addensante e stabilizzante in varie applicazioni alimentari e farmaceutiche. È solubile in acqua ed exhibit un comportamento pseudoplastico, il che significa che la sua viscosità diminuisce sotto stress di taglio, il che è vantaggioso nel processo e nell'applicazione. Inoltre, Gomma di Rhamsan è non tossico e biodegradabile, in linea con la crescente domanda dei consumatori di ingredienti naturali e rispettosi dell'ambiente. Le sue proprietà emulsionanti lo rendono utile anche nelle formulazioni cosmetiche. In generale, Gomma di Rhamsan è riconosciuto per la sua versatilità, funzionalità e sicurezza, rendendolo una scelta popolare in molteplici settori, tra cui alimenti, cosmetici e farmaceutici.

96949-21-2: Gomma di Rhamsan, con il numero CAS 96949-21-2, è un polisaccaride prodotto dalla fermentazione del batterio *Pseudomonas fluorescens*. È composto principalmente da unità ripetitive di ramnosio, glucosio e acido glucuronico, che contribuiscono alle sue proprietà uniche. Gomma di Rhamsan è noto per la sua alta viscosità e capacità di formare gel, rendendolo un prezioso agente addensante e stabilizzante in varie applicazioni alimentari e farmaceutiche. È solubile in acqua ed exhibit un comportamento pseudoplastico, il che significa che la sua viscosità diminuisce sotto stress di taglio, il che è vantaggioso nel processo e nell'applicazione. Inoltre, Gomma di Rhamsan è non tossico e biodegradabile, in linea con la crescente domanda dei consumatori di ingredienti naturali e rispettosi dell'ambiente. Le sue proprietà emulsionanti lo rendono utile anche nelle formulazioni cosmetiche. In generale, Gomma di Rhamsan è riconosciuto per la sua versatilità, funzionalità e sicurezza, rendendolo una scelta popolare in molteplici settori, tra cui alimenti, cosmetici e farmaceutici.