CAS 97373-21-2: Tossina T 2 triolo

Descrizione:La tossina T2 triolo, identificata dal suo numero CAS 97373-21-2, è una micotossina prodotta da alcune specie di funghi, in particolare quelle del genere Fusarium. Questo composto è un tipo di tricotecene, caratterizzato dalla sua capacità di inibire la sintesi proteica nelle cellule eucariotiche, portando a effetti tossici negli animali e negli esseri umani. La tossina T2 triolo è nota per il suo potenziale di causare una serie di problemi di salute, tra cui immunosoppressione, disturbi gastrointestinali e, nei casi gravi, può portare a condizioni più serie come la sindrome emorragica. La sostanza si trova tipicamente in cereali e prodotti alimentari contaminati, rappresentando un rischio per la sicurezza alimentare e la salute pubblica. La sua struttura chimica include più gruppi idrossilici, contribuendo alla sua reattività e tossicità. A causa dei suoi effetti nocivi, la tossina T2 triolo è soggetta a controllo normativo e si fanno sforzi per monitorare e limitare la sua presenza nelle forniture alimentari. Una corretta gestione e test sono essenziali per mitigare i rischi associati all'esposizione a questa micotossina.

Formula:C₂₀H₃₀O₇

InChI:InChI=1S/C20H30O7/c1-10(2)5-14(22)26-12-7-19(8-21)13(6-11(12)3)27-17-15(23)16(24)18(19,4)20(17)9-25-20/h6,10,12-13,15-17,21,23-24H,5,7-9H2,1-4H3/t12-,13+,15+,16+,17+,18+,19+,20-/m0/s1

InChI key:InChIKey=DDAUKBBLCGQHIP-CAVDVMKYSA-N

SMILES:O=C(OC1C(=CC2OC3C(O)C(O)C(C)(C43OC4)C2(CO)C1)C)CC(C)C

Sinonimi:
Spiro[2,5-methano-1-benzoxepin-10,2′-oxirane], trichothec-9-ene-3,4,8,15-tetrol deriv.
Deacetyl HT 2 toxin
Trichothec-9-ene-3,4,8,15-tetrol, 12,13-epoxy-, 8-(3-methylbutanoate), (3α,4β,8α)-
Trichothec-9-ene-3α,4β,8α,15-tetrol, 12,13-epoxy-, 8-isovalerate
Toxin T 2 triol