CAS 97659-67-1

Clorofilline, complessi di rame, sali di sodio

Descrizione:

Clorofilline, complessi di rame, sali di sodio, identificato dal numero CAS 97659-67-1, sono derivati solubili in acqua della clorofilla, il pigmento verde presente nelle piante. Questi composti si caratterizzano per il loro brillante colore verde e sono spesso utilizzati come coloranti alimentari e integratori alimentari grazie alle loro proprietà antiossidanti. La presenza di rame in questi complessi migliora la loro stabilità e solubilità in soluzioni acquose, rendendoli più biodisponibili rispetto alla clorofilla naturale. I clorofilina sono noti per i loro potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà di disintossicazione e la capacità di legarsi a certe tossine e metalli pesanti, facilitando così la loro escrezione dal corpo. Inoltre, possono mostrare attività antimicrobica e contribuire alla salute generale del sistema digestivo. Nelle applicazioni alimentari, i clorofilina sono utilizzati non solo per le loro proprietà coloranti, ma anche per la loro capacità di migliorare l'appeal visivo dei prodotti. Tuttavia, come per qualsiasi additivo, è essenziale considerare le linee guida normative e le valutazioni di sicurezza quando si utilizzano clorofilina in prodotti alimentari e farmaceutici.

Formula: Unspecified

Sinonimi:

• Chlorophyllins, copper-sodium
• Copper chlorophyllins, sodium salts
• Derifil
• Chlorophyllins, copper complexes, sodium salts