CAS 99886-27-8
:2-octanolo, 2,6-dimetil-, 2-propanoato
Descrizione:
2-octanolo, 2,6-dimetil-, 2-propanoato, con il numero CAS 99886-27-8, è un composto estere caratterizzato dal suo odore fruttato ed è spesso utilizzato in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Questa sostanza deriva dalla reazione tra 2-octanolo e acido propanoico, risultando in una struttura che presenta una lunga catena di idrocarburi, contribuendo alle sue proprietà idrofobiche. Tipicamente è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Il composto presenta una volatilità moderata e può essere infiammabile, richiedendo un'attenta manipolazione. Le sue proprietà chimiche includono la capacità di subire idrolisi in presenza di acqua o acidi, decomponendosi nei suoi costituenti alcol e acido. Inoltre, può partecipare a varie reazioni chimiche tipiche degli esteri, come la transesterificazione. In generale, 2-octanolo, 2,6-dimetil-, 2-propanoato è notevole per le sue applicazioni nelle industrie alimentari e cosmetiche, dove contribuisce a profumi e sapori desiderabili.
Formula:C13H26O2
InChI:InChI=1S/C13H26O2/c1-6-11(3)9-8-10-13(4,5)15-12(14)7-2/h11H,6-10H2,1-5H3
InChI key:InChIKey=UXAGANHTCDZALK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C(CCCC(CC)C)(C)C)C(CC)=O
Sinonimi:- 2-Octanol, 2,6-dimethyl-, 2-propanoate
- 2-Octanol, 2,6-dimethyl-, propanoate
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