Informazioni sul prodotto
Nome:Cohumulone
Marchio:Biosynth
Descrizione:Cohumulone is an alpha acid, which is a component found in the resin of hop cones (Humulus lupulus). It is sourced from the lupulin glands of hop flowers, critical to the brewing industry. Its mode of action involves isomerization during the boiling process of brewing, where it transforms into iso-cohumulone. This transition significantly influences the bitterness and flavor profile of beer by contributing to its bittering potential.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:348.43 g/mol
Formula:C20H28O5
Purezza:Min. 95%
InChI:InChI=1S/C20H28O5/c1-11(2)7-8-14-17(22)15(16(21)13(5)6)19(24)20(25,18(14)23)10-9-12(3)4/h7,9,13,22-23,25H,8,10H2,1-6H3
InChI key:InChIKey=DRSITEVYZGOOQG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC(C)=CCC1=C(O)C(O)(CC=C(C)C)C(=O)C(C(=O)C(C)C)=C1O
Richiesta tecnica su: Cohumulone
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