Informazioni sul prodotto
Nome:Isobutyl gallate
Sinonimi:
- 2-Methylpropyl 3,4,5-trihydroxybenzoate Isobutyl gallate Gallic acid iso-butyl ester
Marchio:Biosynth
Descrizione:Isobutyl gallate is a synthetic antioxidant that can be used to prevent oxidation of fats and oils. It is a free radical scavenger that reacts with the hydroxyl and pyrazine groups in unsaturated fatty acids, forming esters. The antioxidant activity of this compound has been attributed to its ability to inhibit lipid peroxidation by forming stable radicals that react with the peroxide group. Isobutyl gallate is also an effective antithrombin, which inhibits blood coagulation and platelet aggregation. This compound has also been shown to have anti-inflammatory effects.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:226.23 g/mol
Formula:C11H14O5
Purezza:Min. 98 Area-%
Colore/Forma:Powder
InChI:InChI=1S/C11H14O5/c1-6(2)5-16-11(15)7-3-8(12)10(14)9(13)4-7/h3-4,6,12-14H,5H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=UCLHVCFKZSLALE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC(C)COC(=O)c1cc(O)c(O)c(O)c1
Richiesta tecnica su: Isobutyl gallate
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