Informazioni sul prodotto
Nome:2',3',4',3,4-Pentahydroxydihydrochalcone
Marchio:Biosynth
Descrizione:2',3',4',3,4-Pentahydroxydihydrochalcone is a non-nutritive sweetening agent, which is derived from the natural flavonoid naringin found in citrus fruits. Its mode of action involves the selective binding to taste receptors, particularly activating the sweetness receptors, thereby imparting an enhanced sweetness perception even at low concentrations. This interaction with the sweet-taste receptors is well-characterized, as the compound mimics the spatial configuration necessary to trigger the sweetness signal transduction pathway.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:290.27 g/mol
Formula:C15H14O6
Purezza:Min. 95%
InChI:InChI=1S/C15H14O6/c16-10(9-3-6-12(18)15(21)14(9)20)4-1-8-2-5-11(17)13(19)7-8/h2-3,5-7,17-21H,1,4H2
InChI key:InChIKey=CISQVWHIYYYZMR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C(CCc1ccc(O)c(O)c1)c1ccc(O)c(O)c1O
Richiesta tecnica su: 2',3',4',3,4-Pentahydroxydihydrochalcone
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