4-Toluoyl 2,3-di-O-benzyl-4,6-O-benzylidene-α-D-thiomannopyranoside
CAS:
Rif. 3D-MM10132
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Informazioni sul prodotto
Nome:4-Toluoyl 2,3-di-O-benzyl-4,6-O-benzylidene-α-D-thiomannopyranoside
Sinonimi:
- 4-Methylphenyl 2,3-di-O-benzyl-4,6-O-benzylidene-α-D-thiomannopyranoside
Marchio:Biosynth
Descrizione:4-Toluoyl 2,3-di-O-benzyl-4,6-O-benzylidene-a-D-thiomannopyranoside is a modification of the sugar, Mannose. The chemical structure is similar to that of D-Mannose with the exception that one oxygen atom has been replaced with a fluorine atom. This structural change in the sugar's backbone imparts a higher degree of water solubility and a lower affinity for proteins. 4-Toluoyl 2,3-di-O-benzyl-4,6 -O -benzylidene -a -D -thiomannopyranoside is used as an artificial sweetener and flavor enhancer in food products.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:554.7 g/mol
Formula:C34H34O5S
Purezza:Min. 95%
Richiesta tecnica su: 4-Toluoyl 2,3-di-O-benzyl-4,6-O-benzylidene-α-D-thiomannopyranoside
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