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Gum cassia tora
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Gum cassia tora

CAS: 51434-18-5

Rif. 3D-OG157266

100g
1.044,00 €
250g
2.086,00 €
500g
3.476,00 €
Consegna stimata in Stati Uniti, il Mercoledì 29 Gennaio 2025

Informazioni sul prodotto

Nome:
Gum cassia tora
Sinonimi:
  • Cassia gum
  • Senna gum
  • Cassia tora gum
  • Cassia occidentalis gum
  • Diagum CS
Descrizione:

Cassia gum is obtained from the ground purified endosperm of the seeds of Cassia tora and Cassia obtusifolia (Fam. Leguminosae) containing less than 0.05% of Cassia occidentalis. It consists mainly of high molecular weight (approximately 200,000-300,000)
The polysaccharide is composed of galactomannans with a mannose:galactose ratio of about 5:1. The seeds are dehusked and degermed by thermal and mechanical treatment followed by milling and screening of the endosperm. The ground endosperm is purified by extraction with isopropanol. It is used as a thickener, emulsifier, foam stabilizer, moisture retention agent and texturizing agent in cheese, frozen dairy desserts and mixes, meat products and poultry products.

Avviso:
I nostri prodotti sono destinati esclusivamente ad uso di laboratorio. Per qualsiasi altro utilizzo, vi preghiamo di contattarci.
Marchio:
Biosynth
Conservazione lunga:
Note:

Proprietà chimiche

Purezza:
Min. 95%
MDL:
Punto di fusione:
Punto di ebollizione:
Punto di infiammabilità:
Densità:
Concentrazione:
EINECS:
Merck:
Codice SA:

Informazioni sui pericoli

Numero ONU:
EQ:
Classe:
Indicazioni di pericolo:
Consigli di prudenza:
Vietato trasportare in aereo:
Informazioni sui pericoli:
Gruppo di imballaggio:
LQ:

Richiesta tecnica su: 3D-OG157266 Gum cassia tora

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