Siamenoside I
CAS:
Rif. 3D-Q-100114
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Informazioni sul prodotto
Nome:Siamenoside I
Marchio:Biosynth
Descrizione:Siamenoside I is a glycoside sweetener, which is derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit. This compound belongs to a group of compounds known as mogrosides, which are extracted from the fruit's flesh. The primary mode of action of Siamenoside I involves binding to taste receptors on the human tongue, effectively stimulating them to produce a sweet sensation without the caloric contribution associated with traditional sugars. Its molecular structure allows it to act as a potent taste modifier, providing a sweetening effect that is several hundred times stronger than sucrose.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:1,125.29 g/mol
Formula:C54H92O24
Purezza:Min. 98.0 Area-%
Richiesta tecnica su: Siamenoside I
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