Informazioni sul prodotto
Nome:Amidated Pectin
Marchio:Biosynth
Descrizione:Pectins are derived from citrus fruits such as lemons and limes. Amidated pectin is a modified form of pectin in which some of the galacturonic acid residues are converted with ammonia to amides. These pectins are more tolerant to varying calcium concentrations that occur in use and behave like low-ester pectins, need less of and are more tolerant to excess calcium. In addition, these gels are thermoreversible.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:150.13 g/mol
Formula:C5H10O5
Purezza:Min. 95%
Colore/Forma:Powder
Richiesta tecnica su: Amidated Pectin
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