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Informazioni sul prodotto
Nome:
N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine
Prodotto Controllato
Sinonimi:
- (S)-1-[(1-Carboxy-2-hydroxyethyl)amino]-1-deoxy-D-fructose,D-1-[(L-1-Carboxy-2-hydroxyethyl)amino]-1-deoxy-fructose
Descrizione:
Applications N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine is an amadori compound formed in food.
References Wang, J., et al.: J. Mass Spec., 43, 262 (2008); Hashiba, H.: J. Agri. Food Chem., 24, 70 (1976)
Avviso:
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Marchio:
TRC
Conservazione lunga:
Note:
Proprietà chimiche
Peso molecolare:
267.23
Formula:
C9H17NO8
Colore/Forma:
Neat
InChI:
InChI=1S/C9H17NO8/c11-2-4(9(17)18)10-1-5(13)7(15)8(16)6(14)3-12/h4,6-8,10-12,14-16H,1-3H2,(H,17,18)/t4-,6+,7+,8+/m0/s1
InChI key:
InChIKey=YMKBVNVCKUYUDM-JEDNCBNOSA-N
SMILES:
Cl.N=C(N)NCCCC[C@H](N)C(=O)O
MDL:
Punto di fusione:
Punto di ebollizione:
Punto di infiammabilità:
Densità:
Concentrazione:
EINECS:
Merck:
Codice SA:
Richiesta tecnica su: TR-D235905 N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-serine
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