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Informazioni sul prodotto
Nome:
Sodium 2-Ethylhexanoate
Sinonimi:
- 2-Ethylhexanoic Acid Sodium Salt
- 2-Ethylcaproic Acid Sodium Salt,Sodium 2-Ethylcaproate
- 2-Ethylcaproic acid sodium salt
- 2-Ethylhexanoic acid sodium salt
- 2-ethylhexanoate Sodium
- Hexanoic Acid, 2-Ethyl-, Sodium Salt (1:1)
- Hexanoic acid, 2-ethyl-, sodium salt
- Sodium 2-ethylcaproate
- Sodium isocaprylate
CAS:
Descrizione:
Applications Sodium 2-Ethylhexanoic Acid is used in biological studies as flavor precursor extraction from different grape varieties and its effect on wine aroma during alcohol fermentation. Sodium 2-Ethylhexanoic Acid is required for complete removal of carbohydrate anomeric acetates using ammonium acetate
References Loscos, N., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 6674 (2007); Advances in Chemical Engineering and Science, 2012, 2, 379-383
Marchio:
TRC
Conservazione lunga:
Note:
Proprietà chimiche
Peso molecolare:
166.19
Formula:
C8H15NaO2
Colore/Forma:
Neat
InChI:
InChI=1S/C8H16O2.Na/c1-3-5-6-7(4-2)8(9)10;/h7H,3-6H2,1-2H3,(H,9,10);/q;+1/p-1
InChI key:
InChIKey=VYPDUQYOLCLEGS-UHFFFAOYSA-M
SMILES:
CCCCC(CC)C(=O)O[Na]
MDL:
Punto di fusione:
Punto di ebollizione:
Punto di infiammabilità:
Densità:
Concentrazione:
EINECS:
Merck:
Codice SA:
Richiesta tecnica su: TR-S624080 Sodium 2-Ethylhexanoate
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