CAS 38693-91-3

Ácido 2-heptenoico, éster metílico, (E)-

Descrição:

Ácido 2-heptenoico, éster metílico, (E)- é um éster de ácido graxo insaturado caracterizado por sua longa cadeia de carbono e a presença de uma dupla ligação na configuração trans. Este composto apresenta um grupo funcional de éster metílico, que aumenta sua solubilidade em solventes orgânicos e contribui para sua reatividade. A configuração (E) indica que os substituintes de maior prioridade de cada lado da dupla ligação estão em lados opostos, o que pode influenciar suas propriedades físicas e reatividade. Tipicamente, tais ésteres são usados em síntese orgânica e podem servir como intermediários na produção de vários produtos químicos. A presença da dupla ligação confere propriedades únicas, como maior reatividade em reações de adição. Além disso, Ácido 2-heptenoico, éster metílico, (E)- pode exibir odores e sabores característicos, tornando-o de interesse na indústria de fragrâncias e sabores. Sua estrutura molecular contribui para seu comportamento em sistemas biológicos, onde pode interagir com enzimas ou participar de vias metabólicas. No geral, este composto é significativo tanto em aplicações industriais quanto em contextos de pesquisa.

Fórmula: C₈H₁₄O₂