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CAS 10094-58-3

:

Stachyose-Tetrahydrat

Beschreibung:
Stachyose-Tetrahydrat ist ein komplexes Kohlenhydrat, das als Tetrasaccharid klassifiziert wird und hauptsächlich aus zwei Galactoseeinheiten, einer Glukoseeinheit und einer Fructoseeinheit besteht. Es kommt häufig in verschiedenen Hülsenfrüchten und Pflanzen vor und dient als Speicher-Kohlenhydrat. Die Tetrahydratform zeigt an, dass die Substanz vier Wassermoleküle für jedes Molekül Stachyose enthält, was ihre Löslichkeit und Stabilität beeinflusst. Stachyose ist bekannt für ihre geringe Verdaulichkeit beim Menschen, da sie nicht leicht von menschlichen Verdauungsenzymen abgebaut wird, was zu Fermentation im Darm und potenziellen gastrointestinalen Beschwerden führen kann. Diese Eigenschaft macht sie zu einem Präbiotikum, das das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördert. In Bezug auf die physikalischen Eigenschaften erscheint Stachyose-Tetrahydrat typischerweise als weißes bis off-white kristallines Pulver. Es ist in Wasser löslich, und seine Löslichkeit kann durch Temperatur und pH-Wert beeinflusst werden. Stachyose wird auch in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie verwendet, insbesondere in Formulierungen, die darauf abzielen, die Darmgesundheit zu verbessern und als Energiequelle in der Tierernährung.
Formel:C24H50O25
InChl:InChI=1/C24H42O21.4H2O/c25-1-6-10(28)14(32)17(35)21(41-6)39-3-8-11(29)15(33)18(36)22(42-8)40-4-9-12(30)16(34)19(37)23(43-9)45-24(5-27)20(38)13(31)7(2-26)44-24;;;;/h6-23,25-38H,1-5H2;4*1H2/t6-,7-,8-,9-,10+,11+,12-,13-,14+,15+,16+,17-,18-,19-,20+,21+,22+,23-,24+;;;;/m1..../s1
InChI Key:InChIKey=KUVZQLSUXDNGAW-QPIIYOCQSA-N
SMILES:O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO[C@H]3O[C@H](CO[C@H]4O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O.O
Synonyme:
  • Glucopyranoside, β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-, tetrahydrate, α-<smallcap>D</span>-
  • alpha-D-glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl O-alpha-D-galactopyranosyl-(1-> 6)-O-alpha-D-galactopyranosyl-(1-> 6)-
  • beta-D-Fructofuranosyl alpha-D-galactopyranosyl-(1-> 6)-alpha-D-galactopyranosyl-(1-> 6)-alpha-D-glucopyranoside
  • beta-D-fructofuranosyl alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-alpha-D-glucopyranoside tetrahydrate
  • α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-(1→6)-, hydrate (1:4)
  • α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-(1→6)-, tetrahydrate
  • Stachyose tetrahydrate
  • Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-, tetrahydrate, α-D-
  • α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-, hydrate (1:4)
  • α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-, tetrahydrate
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