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CAS 103-26-4

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Methylcinnamat

Beschreibung:
Methylcinnamat ist eine organische Verbindung, die als Ester klassifiziert ist, speziell als Methylester der Zimtsäure. Es hat ein charakteristisches süßes, blumiges Aroma, das oft mit dem Duft von Jasmin assoziiert wird, und wird häufig in der Duft- und Aromabranche verwendet. Die chemische Formel von Methylcinnamat ist C10H10O2, und es weist eine Phenylgruppe auf, die an eine Doppelbindung mit einer Carbonylgruppe gebunden ist, was zu seinen aromatischen Eigenschaften beiträgt. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, aber nur leicht in Wasser löslich. Methylcinnamat ist bekannt für seine potenziellen Anwendungen in der Parfümerie, der Lebensmittelaromatisierung und als chemisches Zwischenprodukt in der organischen Synthese. Darüber hinaus zeigt es einige biologische Aktivitäten, einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Eigenschaften, was es in verschiedenen Bereichen, einschließlich Pharmazie und Kosmetik, von Interesse macht. Wie viele organische Verbindungen sollte es jedoch aufgrund möglicher reizender Wirkungen mit Vorsicht behandelt werden.
Formel:C10H10O2
InChl:InChI=1S/C10H10O2/c1-12-10(11)8-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-8H,1H3
InChI Key:InChIKey=CCRCUPLGCSFEDV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(OC)=O)C1=CC=CC=C1
Synonyme:
  • (2E)-3-(2-methylphenyl)prop-2-enoate
  • (2E)-3-phenyloct-2-enal
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester
  • 3-Phenyl-2-propenoic acid methyl ester
  • 3-Phenylacrylic acid methyl ester
  • Cinamato De Metilo
  • Cinnamate de methyle
  • Cinnamate, Methyl
  • Cinnamic acid, methyl ester
  • Methyl 3-Phenylprop-2-Enoate
  • Weitere Synonyme anzeigen
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