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CAS 103-52-6

:

2-Phenylethylbutanoat

Beschreibung:
2-Phenylethylbutanoat, mit der CAS-Nummer 103-52-6, ist ein Ester, der aus der Reaktion von Butansäure und 2-Phenylethanol gebildet wird. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihr angenehmes, fruchtiges Aroma aus, was sie zu einer beliebten Wahl in der Geschmacks- und Duftindustrie macht. Sie erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist bekannt für ihre geringe Flüchtigkeit und moderate Löslichkeit in Wasser, während sie in organischen Lösungsmitteln besser löslich ist. Die molekulare Struktur weist eine Butanoatgruppe auf, die an eine Phenylethylgruppe gebunden ist, was zu ihren einzigartigen sensorischen Eigenschaften beiträgt. In Bezug auf die Stabilität ist 2-Phenylethylbutanoat unter Standardbedingungen relativ stabil, kann jedoch in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Ihre Anwendungen gehen über Aromatisierung und Duft hinaus, da sie auch als chemisches Zwischenprodukt in der organischen Synthese dienen kann. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, obwohl sie in niedrigen Konzentrationen allgemein als sicher gilt, mit Vorsicht behandelt werden sollte, um mögliche Reizungen oder allergische Reaktionen zu vermeiden.
Formel:C12H16O2
InChl:InChI=1S/C12H16O2/c1-2-6-12(13)14-10-9-11-7-4-3-5-8-11/h3-5,7-8H,2,6,9-10H2,1H3
InChI Key:InChIKey=WFNDDSQUKATKNX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(COC(CCC)=O)C1=CC=CC=C1
Synonyme:
  • AI3-02954
  • Phenethyl alcohol, butyrate
  • FEMA No. 2861
  • 2-Phenylethyl butyrate
  • Butyric acid, phenethyl ester
  • Benzylcarbinyl butyrate
  • 2-Phenethyl butanoate
  • 4-06-00-03073 (Beilstein Handbook Reference)
  • Butanoic acid, 2-phenylethyl ester
  • NSC 1271
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