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CAS 103-53-7

:

Phenethylcinnamat

Beschreibung:
Phenethylcinnamat ist eine organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalität gekennzeichnet ist, die aus der Reaktion von Phenethylalkohol und Zimtsäure entsteht. Sie erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem angenehmen blumigen Aroma, was sie zu einer beliebten Zutat in Parfums und Aromastoffen macht. Die Verbindung hat eine relativ geringe Löslichkeit in Wasser, ist jedoch in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ölen löslich. Ihre molekulare Struktur weist eine Phenethylgruppe auf, die an eine Zimtsäureeinheit gebunden ist, was zu ihren aromatischen Eigenschaften beiträgt. Phenethylcinnamat zeigt unter normalen Bedingungen Stabilität, kann jedoch in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Darüber hinaus wurde sie auf ihre potenziellen biologischen Aktivitäten untersucht, einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Eigenschaften. Aufgrund ihrer sensorischen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile findet Phenethylcinnamat Anwendungen in der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie, obwohl Sicherheitsbewertungen für ihre Verwendung in Verbrauchermaterialien unerlässlich sind. Wie bei vielen organischen Verbindungen ist eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung entscheidend, um ihre Integrität und Wirksamkeit zu erhalten.
Formel:C17H16O2
InChl:InChI=1/C17H16O2/c18-17(12-11-15-7-3-1-4-8-15)19-14-13-16-9-5-2-6-10-16/h1-12H,13-14H2/b12-11+
InChI Key:InChIKey=MJQVZIANGRDJBT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(OCCC1=CC=CC=C1)=O)C2=CC=CC=C2
Synonyme:
  • 2-Phenylethyl 3-Phenylprop-2-Enoate
  • 2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate
  • 2-Phenylethyl 3-phenyl-2-propenoate
  • 2-Phenylethyl Cinnamate
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-phenylethyl ester
  • 2-phenylethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
  • B-Phenylethyl Cinnamate
  • Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate
  • Benzylcarbinyl Cinnamate
  • Beta Phenyl Ethyl Cinnamate
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