CymitQuimica logo

CAS 1119-33-1

:

L-Glutamatethylester

Beschreibung:
L-Glutamatethylester, mit der CAS-Nummer 1119-33-1, ist ein Aminosäurederivat und ein Mitglied der Glutamatfamilie. Es ist durch seine ethylesterliche Form der L-Glutaminsäure gekennzeichnet, die eine nicht essentielle Aminosäure ist, die häufig in Proteinen vorkommt. L-Glutamatethylester ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem leicht süßen Geschmack und ist in Wasser und organischen Lösungsmitteln löslich. Diese Verbindung spielt eine bedeutende Rolle in verschiedenen biochemischen Prozessen, einschließlich der Proteinsynthese und der Neurotransmission, da Glutamat ein wichtiger Neurotransmitter im zentralen Nervensystem ist. L-Glutamatethylester wird auch in der Lebensmittelindustrie als Geschmacksverstärker aufgrund seines Umami-Geschmacksprofils verwendet. Darüber hinaus hat es Anwendungen in der Pharmazie und Biochemie, wo es als Baustein für die Peptidsynthese oder als Forschungswerkzeug zur Untersuchung von Stoffwechselwegen dienen kann. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, aber wie viele chemische Substanzen sollte es in Laborumgebungen mit Vorsicht behandelt werden.
Formel:C7H13NO4
InChl:InChI=1/C7H13NO4/c1-2-12-6(9)4-3-5(8)7(10)11/h5H,2-4,8H2,1H3,(H,10,11)/t5-/m0/s1
InChI Key:InChIKey=XMQUEQJCYRFIQS-YFKPBYRVSA-N
SMILES:C(C[C@@H](C(O)=O)N)C(OCC)=O
Synonyme:
  • (2S)-2-Amino-5-ethoxy-5-oxopentanoic acid
  • (2S)-2-amino-5-ethoxy-5-oxopentanoic acid (non-preferred name)
  • 2-Amino-5-Ethoxy-5-Oxopentanoic Acid (Non-Preferred Name)
  • 5-Ethyl <span class="text-smallcaps">L</span>-glutamate
  • 5-Ethyl L-glutamate
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Glutamic acid γ-ethyl ester
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Glutamic acid, 5-ethyl ester
  • Ethyl L-glutamate
  • Ethylhydrogen-L-glutamat
  • Glutamic acid, 5-ethyl ester, <span class="text-smallcaps">L</span>-
  • Weitere Synonyme anzeigen
10 Produkte gefunden.