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CAS 112-37-8

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Undecansäure

Beschreibung:
Undecansäure, auch bekannt als Undecansäure, ist eine gerade Kettenfettsäure mit der chemischen Formel C11H22O2. Sie zeichnet sich durch einen langen hydrophoben Kohlenwasserstoffschwanz und eine Carbonsäurefunktion aus, die sowohl hydrophile als auch lipophile Eigenschaften verleiht. Diese Verbindung ist typischerweise ein farbloser, wachsartiger Feststoff bei Raumtemperatur und hat einen schwachen Geruch. Undecansäure ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner langen Kohlenstoffkette. Es wird hauptsächlich in der Herstellung von Estern für Aromatisierungs- und Duftanwendungen sowie in der Synthese von Tensiden und Schmierstoffen verwendet. Darüber hinaus wurde Undecansäure auf seine potenziellen antimikrobiellen Eigenschaften und Anwendungen in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel untersucht. Seine relativ geringe Toxizität macht es für verschiedene industrielle und Verbraucherprodukte geeignet. Insgesamt ist Undecansäure eine vielseitige Verbindung mit bedeutenden Anwendungen sowohl in der chemischen Synthese als auch in der Produktformulierung.
Formel:C11H22O2
InChl:InChI=1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13)
InChI Key:InChIKey=ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCC)CCCC(O)=O
Synonyme:
  • 1-Decanecarboxylic acid
  • 1n-Undecoic acid
  • Acide undecanoique
  • Acido Undecanoico
  • Hendecanoic acid
  • Nsc 7885
  • Un-Decanoic Acid
  • Undecansaure
  • Undecylic acid
  • n-Undecanoic acid
  • Weitere Synonyme anzeigen
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