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CAS 1120-34-9

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Methyl-cis-13-docosenoat

Beschreibung:
Methyl-cis-13-docosenoat ist ein ungesättigtes Fettsäuremethylester, das durch seine lange Kohlenstoffkette und eine cis-Doppelbindung am 13. Kohlenstoffatom vom methylenden gekennzeichnet ist. Diese Verbindung gehört zur Familie der Fettsäureester und wird typischerweise aus natürlichen Quellen wie Pflanzenölen gewonnen. Es ist eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem milden Geruch und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Natur. Das Vorhandensein der cis-Doppelbindung trägt zu seiner Fluidität bei und beeinflusst seine Schmelz- und Siedepunkte im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren. Methyl-cis-13-docosenoat ist von Interesse für verschiedene Anwendungen, einschließlich als potenzieller Biokraftstoff, in Kosmetika und in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff oder Emulgator. Seine chemische Struktur ermöglicht verschiedene Reaktionen, was es zu einer vielseitigen Verbindung in der organischen Synthese und in industriellen Prozessen macht. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden, wie bei jeder chemischen Substanz.
Formel:C23H44O2
InChl:InChI=1/C23H44O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23(24)25-2/h10-11H,3-9,12-22H2,1-2H3/b11-10-
InChI Key:InChIKey=ZYNDJIBBPLNPOW-KHPPLWFESA-N
SMILES:C(CCCCCC/C=C\CCCCCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonyme:
  • (Z)-Erucic acid methyl ester
  • 13-Docosenoic acid, methyl ester, (13Z)-
  • 13-Docosenoic acid, methyl ester, (Z)-
  • Agnique ME 22U
  • Brassidic acid, methyl ester
  • Erucic Acid Methyl Ester
  • Methyl 13(Z)-docosenoate
  • Methyl erucate
  • methyl (13Z)-docos-13-enoate
  • Methyl 13-docosenoate(methyl erucate)
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