CAS 123-32-0
:2,5-Dimethylpyrazin
Beschreibung:
2,5-Dimethylpyrazin ist eine organische Verbindung, die durch ihre charakteristische Pyrazinringstruktur gekennzeichnet ist, die zwei Methylgruppen an den Positionen 2 und 5 des Rings aufweist. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem starken, gerösteten, nussigen Aroma, was es in der Geschmacks- und Duftindustrie bemerkenswert macht. Die Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine moderate Flüchtigkeit. Ihre molekulare Formel ist C7H10N2, und sie hat einen relativ niedrigen Siedepunkt, was zu ihrer Verwendung als Aromastoff in Lebensmitteln beiträgt. Darüber hinaus ist 2,5-Dimethylpyrazin für seine Rolle in der Maillard-Reaktion bekannt, die für das Bräunen und die Geschmacksentwicklung in gekochten Lebensmitteln verantwortlich ist. Es wird auch in der Synthese verschiedener Arzneimittel und Agrochemikalien verwendet. Obwohl es in kleinen Mengen allgemein als sicher anerkannt ist, kann die Exposition gegenüber hohen Konzentrationen Gesundheitsrisiken darstellen, was eine ordnungsgemäße Handhabung und Sicherheitsmaßnahmen in industriellen Anwendungen erforderlich macht.
Formel:C6H8N2
InChl:InChI=1S/C6H8N2/c1-5-3-8-6(2)4-7-5/h3-4H,1-2H3
InChI Key:InChIKey=LCZUOKDVTBMCMX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC=1C=NC(C)=CN1
Synonyme:- 2,5-Dimethyl pyrazine
- 2,5-Dimethyl-1,4-diazine
- 2,5-Dimethylpyrazin
- 2,5-Dimetilpirazina
- 2,5-Methyl Pyrazine
- Dimethyl-2,5-Pyrazine
- Ketine
- Nsc 49139
- Pyrazine, 2,5-dimethyl-
- 2,5-Dimethylpyrazine
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2,5-Dimethylpyrazine
CAS:Formel:C6H8N2Reinheit:>98.0%(GC)(T)Farbe und Form:Colorless to Light orange to Yellow clear liquidMolekulargewicht:108.142,5-Dimethylpyrazine (contains 2,6-isomer)
CAS:Formel:C6H8N2Reinheit:>80.0%(GC)Farbe und Form:Colorless to Yellow to Orange clear liquidMolekulargewicht:108.142,5-Dimethylpyrazine, 99%
CAS:This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo SciFormel:C6H8N2Reinheit:99%Farbe und Form:Clear colorless to yellow, LiquidMolekulargewicht:108.142,5-Dimethylpyrazine
CAS:Applications 2,5-Dimethylpyrazine is used as a reagent in the synthesis of bone-targeted proteasome inhibitors for multiple myeloma (MM). 2,5-Dimethylpyrazine is also used in the preparation of 3-Methyl-2,5-bis-(2-hydroxyethyl)pyrazine (M295340); a degredation product of Clavulanic Acid (C563750) which is a β-lactamase inhibitor, typically added to amoxicillin to increase its effectiveness.
References Agyin, J.K., et al.: Bioorg. Med. Chem. Lett., 23, 6455 (2013); Reading, C. and Cole, M.: Antimicrob. Ag. Chemother., 11, 852 (1977); Ball, A.P., et al.: Lancet, 1, 620 (1980); Brogden, R.N., et al. Drugs, 22, 337 (1981); Haginaka, J. et al.: Chem. Pharm. Bull., 33, 218 (1985)Formel:C6H8N2Farbe und Form:NeatMolekulargewicht:108.142,5-Dimethylpyrazine
CAS:2,5-Dimethylpyrazine found in various foods, used for flavor and odor enhancement.Formel:C6H8N2Reinheit:99.92%Farbe und Form:Transparent LiquidMolekulargewicht:108.14112,5-Dimethylpyrazine
CAS:2,5-DimethylpyrazineFormel:C6H8N2Reinheit:>98%Farbe und Form:colourless - yellow LiquidMolekulargewicht:108.14112
