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CAS 1323-83-7

:

Glyceroldistearat

Beschreibung:
Glyceroldistearat, mit der CAS-Nummer 1323-83-7, ist ein Glycerinester, der aus Glycerin und Stearinsäure gebildet wird. Es ist ein weißer bis cremefarbener Feststoff bei Raumtemperatur und ist bekannt für seine emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, insbesondere in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie. Diese Verbindung wirkt als Tensid, das hilft, Öl- und Wasserphasen zu mischen, was in Formulierungen wie Cremes, Lotionen und Lebensmittelemulsionen unerlässlich ist. Glyceroldistearat wird allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt und ist auch biologisch abbaubar, was zu seiner Attraktivität in umweltfreundlichen Formulierungen beiträgt. Darüber hinaus hat es einen relativ hohen Schmelzpunkt, der es ihm ermöglicht, unter verschiedenen Bedingungen stabil zu bleiben. Seine hydrophobe Natur, bedingt durch die langen Stearatketten, kombiniert mit dem hydrophilen Glycerin-Rückgrat, bietet ein einzigartiges Gleichgewicht, das seine Funktionalität als Emulgator verbessert.
Formel:C39H76O5
InChl:InChI=1/C39H76O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-35-37(40)36-44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h37,40H,3-36H2,1-2H3
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)O
Synonyme:
  • 1,3-Di-O-stearoylglycerol
  • 1,3-Dioctadecanoylglycerol
  • 1,3-Distearin glyceride
  • 1,3-Distearoylglycerin
  • 2-Hydroxypropane-1,3-Diyl Dioctadecanoate
  • 2-Hydroxypropane-1,3-diyl distearate
  • 3-Hydroxypropane-1,2-Diyl Dioctadecanoate
  • Acide Distearique, Diester Avec Glycerol
  • Acide distearique, diester avec le glycerol
  • Acido Diestearico, Diester Con Glicerol
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