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CAS 134-04-3

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Pelargonidinchlorid

Beschreibung:
Pelargonidinchlorid ist eine chemische Verbindung, die als Anthocyanidin klassifiziert wird, ein Typ von Flavonoidpigment, das häufig in verschiedenen Früchten und Blumen vorkommt und zu ihren roten, orangefarbenen und violetten Farben beiträgt. Es zeichnet sich durch seinen leuchtend roten Farbton aus, der besonders in bestimmten Beeren und Zierpflanzen ausgeprägt ist. Die Verbindung ist in Wasser löslich und zeigt eine pH-abhängige Farbänderung, die typischerweise in sauren Bedingungen rot erscheint und in neutralen bis alkalischen Umgebungen zu einem bläulichen Farbton wechselt. Pelargonidinchlorid ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die gesundheitliche Vorteile bieten können, und wird oft auf seine potenziellen Anwendungen in Lebensmittelfarben und natürlichen Farbstoffen untersucht. Darüber hinaus wurde es hinsichtlich seiner Rolle in der Pflanzenphysiologie und seiner Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Eigenschaften, untersucht. Als Chloridsalz enthält es Chloridionen, die seine Löslichkeit und Reaktivität in verschiedenen chemischen Umgebungen beeinflussen können.
Formel:C15H11O5·Cl
InChl:InChI=1S/C15H10O5.ClH/c16-9-3-1-8(2-4-9)15-13(19)7-11-12(18)5-10(17)6-14(11)20-15;/h1-7H,(H3-,16,17,18,19);1H
InChI Key:InChIKey=YPVZJXMTXCOTJN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC=1C2=C([O+]=C(C(O)=C2)C3=CC=C(O)C=C3)C=C(O)C1.[Cl-]
Synonyme:
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3,4,5,7-Tetrahydroxyflavylium Chloride
  • 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-Hydroxyphenyl)Chromenium Chloride
  • Flavylium, 3,4′,5,7-tetrahydroxy-, chloride
  • Pelargonidin
  • Pelargonidin Chloride
  • Pelargonidol chloride
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