CAS 13925-03-6

2-Ethyl-6-methylpyrazin

Beschreibung:

2-Ethyl-6-methylpyrazin ist eine organische Verbindung, die zur Familie der Pyrazine gehört und durch ihre ausgeprägten aromatischen Eigenschaften gekennzeichnet ist. Sie weist einen Pyrazinring auf, der eine sechsgliedrige heterocyclische Struktur ist, die zwei Stickstoffatome an nicht benachbarten Positionen enthält. Diese Verbindung ist typischerweise farblos bis blassgelb und hat ein starkes, nussiges und geröstetes Aroma, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Ihre molekulare Formel ist C8H10N2, und sie zeigt eine moderate Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln, während sie in Wasser weniger löslich ist. 2-Ethyl-6-methylpyrazin ist bekannt für seine Rolle bei der Mitgestaltung der Geschmacksprofile verschiedener Lebensmittelprodukte, insbesondere bei gerösteten und gegrillten Lebensmitteln sowie in Kaffee und Schokolade. Darüber hinaus kann es Anwendungen in der Synthese anderer chemischer Verbindungen und in Forschungseinrichtungen haben. Sicherheitsdaten zeigen, dass es mit Vorsicht behandelt werden sollte, wie viele organische Verbindungen, aufgrund möglicher reizender Eigenschaften.

Formel: C₇H₁₀N₂

InChl: InChI=1S/C7H10N2/c1-3-7-5-8-4-6(2)9-7/h4-5H,3H2,1-2H3

InChI Key: InChIKey=RAFHQTNQEZECFL-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)C1=NC(C)=CN=C1

Synonyme:

• 2-Methyl-6-ethylpyrazine
• 6-Methyl-2-ethylpyrazine
• Pyrazine, 2-ethyl-6-methyl-
• 2-Ethyl-6-methylpyrazine

2-Ethyl-6-methylpyrazine

CAS: 13925-03-6

Formel: C₇H₁₀N₂

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 122.1677

Ref: IN-DA003H7D

2-Ethyl-6-Methylpyrazine

CAS: 13925-03-6

2-Ethyl-6-Methylpyrazine

Reinheit: 99%

Molekulargewicht: 122.17g/mol

Ref: 54-OR1025474

2-ethyl-6-methylpyrazine

CAS: 13925-03-6

2-ethyl-6-methylpyrazine is a pyrazine-containing organic compound, commonly used in biochemical experiments and the preparation of fragrances.

Formel: C₇H₁₀N₂

Reinheit: 98.66%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 122.17

Ref: TM-T203868

2-Ethyl-6-methylpyrazine

CAS: 13925-03-6

Applications 2-ethyl-6-methylpyrazine (cas# 13925-03-6) is a useful research chemical.

Formel: C₇H₁₀N₂

Farbe und Form: Colourless

Molekulargewicht: 122.17

Ref: TR-B438208

2-Ethyl-6-methylpyrazine

CAS: 13925-03-6

Reinheit: 95%

Molekulargewicht: 122.17

Ref: 10-F540172

2-ethyl-6-methylpyrazine

CAS: 13925-03-6

2-Ethyl-6-methylpyrazine is a chemical substance with the formula CH3CONH2. It is used as a flavorant and has been shown to have tyrosinase activity in human liver cells. It can be synthesized by oxidation of ethyl pyruvate by sodium hypochlorite, followed by hydrolysis of the resulting 2-ethyl-6-methylpyruvic acid with dilute sulfuric acid. The chromatographic method for the identification of methylpyrazines was developed using a model system of fatty acids. A solid phase microextraction technique was employed for the analysis of 2-ethyl-6-methylpyrazine in acidic media, and the reaction products were analyzed by gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS). 2-Ethyl-6-methylpyrazine was identified as an alkene and its molecular ion peak at m/z=147. Its mass spectrum showed signals at m

Formel: C₇H₁₀N₂

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 122.17 g/mol

Ref: 3D-NAA92503